Wenn es im Sommer warm wird und draußen gegrillt werden soll, dann holen die meisten Familien einen Holzkohlegrill in den Garten.

Holzkohlegrills gibt es in zahlreichen unterschiedlichen Formen und Funktionsweisen – bspw. als Säulengrills, Kugelgrills oder Schwenkgrills. Um das Feuer zu entfachen, wird die Holzkohle ordentlich aufgeschichtet. Unter die Holzkohle werden feste Grillanzünder gelegt, die dann mit einem langen Streichholz angezündet werden. Alternativ kann auch Spiritus, Petroleum oder flüssiger Grillanzünder genutzt werden – aber nur, solange es keine offene Flamme gibt.

Seit neustem kommen auch gerne sogenannte Anzündkamine zum Einsatz, die die Glut schnell durch den Schornsteineffekt zum Glühen bringen können. Wenn die Holzkohle durchgebrannt ist, also rundum weiss und nicht mehr schwarz, kann das Grillfest beginnen und das Fleisch aufgelegt werden.

Achten Sie beim Kauf eines Holzkohlegrills auf eine Zertifizierung, die gibt es in Form des GS- oder DIN-CERTCO Zeichens. Damit ist sichergestellt, dass der Grill fest steht, nicht kippelt und keine scharfen Kanten vorweist.

Wichtig: Grillen Sie mit Holzkohle nie in geschlossenen Räumen, dies kann durch eine Vergiftung zum Tod führen! Achten Sie zudem auf Kinder bein Grillen, denn die Glut wirft Funken. Vor Glut und Funken können Sie sich mit einer Schürze und Grillhandschuhen schützen, zudem sind Ihre Hände durch eine Grillzange in ausreichender Entfernung.